Laure Pradal, réalisatrice montpelliéraine :
Réalisatrice depuis 20 ans, Laure Pradal construit au fil des films, des histoires autour de personnages aux parcours singuliers, confrontés le plus souvent à des épreuves. En leur donnant la parole et en les filmant dans leur univers, elle essaie de briser certains tabous de notre société (le handicap avec  ton tour Mireille, la vieillesse avec Le Miroir, ou la folie dans Âmes vagabondes). Au travers de son regard, des personnes souvent laissées pour compte deviennent des héros, et ces histoires révèlent leur combat individuel ou collectif (Le village vertical, Journal d'une inconnue, En quête de justice). Sur un ton plus léger, Laure Pradal s'attache aussi à des micro sociétés, reflets de notre société et de mémoire sociologique (Parasols et crustacés, La vie sur l'eau).

Depuis 2018, Nourdine Bara, auteur-amoureux de son quartier, Ahmed El Menji et Medhi Touaddi, co-gérants de la boulangerie passionnés de lecture, organisent une fois tous les deux mois, dans l’odeur réconfortante du fournil Dites-le avec un livre. Les habitants d’ici et d’ailleurs, de tous âges, viennent présenter leurs coups de cœur littéraires. Entre espoirs, rêves, révoltes, les échanges fusent. "Le Pain d’Or" est devenu un vrai espace de rencontres culturelles et les rendez-vous affichent complets.

Le documentaire de Laure Pradal, Des livres et des baguettes met en évidence la puissance du livre et de la lecture. C’est ce postulat même qui amène aujourd’hui la Ville et la Métropole de Montpellier à soutenir, en cette période de confinement, les librairies de leur territoire.